MasterChef Türkiye yeni bölümde yarışmacılar en güzel Tamale hazırlamak için yarıştı. İzleyiciler de kendi mutfaklarında Tamale hazırladı. Peki, Tamale nedir? Tamale nasıl yapılır? Tamale nedir?
Meksika mutfağı lezzetleri sevenlerin mutlaka denemesi gereken bir tarif Tamale ağızda dağılan kıvamı ile özel bir lezzet seçeneği olarak öne çıkıyor. Peki, Tamale nasıl yapılır? Tamale nedir? Tamale nasıl yapılır, Tamale yapılırken nelere dikkat edilir? MasterChef 'te Tamale yapıldı, evde klasik Tamale yapıldı! İşte en güzel Tamale!
TAMALE NEDİR?
Tamal veya çoğul kullanımıyla tamales, Amerika kıtasında yaygın olarak tüketilen, içinde çeşitli malzemeler olan hamurun, mısır veya muz yaprağına sarılarak pişirilmesiyle hazırlanan yiyecek. Yenilmeden önce bu sarılan yaprak, esas yemekten ayrılmaktadır. Mezo amerika kökenli bir yiyecek olup, geçmişi MÖ 8000 ile 5000 yıl öncesine kadar uzanır.[1
EN GÜZEL TAMALE TARİFİ
TAMALE MALZEMELERİ
1 çay kaşığı kimyon, 2 diş sarımsak, 2 kırmızı biber, 3 orta boy domates, 20 adet kuru mısır yaprağı, 500 gram tavuk göğsü pişmiş ve küçük parçalara ayrılmış, 5 bardak su, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kekik,
MASA HAMURU
2 su bardağı tavuk göğsünün suyu, 1 yemek kaşığı kabartma tozu, 2 su bardağı mısır unu, 250 gram tereyağı veya margarin
TAMALE YEMEK YAPILIŞI
Yumuşatmak için mısır yapraklarını ılık suda bekletin.
Masa hamuru için malzemeleri bir araya getiri ve sonra mısır yapraklarının içine sürün.
Tavuğu küçük parçalar haline getirip tavuğun içine 5 bardak su hariç diğer tüm malzemeleri ve baharatları ilave edin.
Harç tamamlanınca masa hamurunun üzerine ekleyip mısır yapraklarını sarın.
Daha sonra sarılı mısırları büyük bir tencereye yerleştirip ütüne 5 su bardağı suyu ilave edin.
40 dakika pişirin.
Afiyetle yiyebilirsiniz…